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益生元-低聚半乳糖新型递送系统的研究
摘要: 低聚半乳糖是功能性低聚糖的一种,具有天然属性,是母乳中的一种重要益生元。低聚半乳糖在乳液中含量较高,适口性、水溶性和稳定性都较好,可以促进人体肠道中的益生菌尤其是双歧杆菌增殖,同时也能抑制腐败菌的生长。具有降低血清中总胆固醇的浓度、改善体内脂质代谢和促进矿物质吸收等多种功效。肠道中的益生菌可以利用低聚半乳糖增殖,同时还能产生大量的胞外多糖。胞外多糖不仅有抗肿...   查看全部>>

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