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首页 > 学位首页  > 富硒大米及富硒酵母中的硒形态分析
富硒大米及富硒酵母中的硒形态分析
摘要: 硒是人体必需的营养元素,在体内发挥着重要的生理、生化功能,如抗氧化、增强免疫力、抗衰老等。同时硒也属于稀散元素,在地球上的含量少且分布不均,全世界有2/3的地区属于缺硒地带,我国缺硒地区占全国总面积的2/3,其中1/3为世界公认的严重缺硒区。当机体硒水平下降时会影响心肌、肝脏、甲状腺等重要的生命器官的正常功能,导致多种疾病的发生。我国科学家通过补硒来治疗和预...   查看全部>>

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