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重组酸性植酸酶的异源表达和性质研究
摘要: 植酸酶能将肌醇六磷酸(植酸)分解成为肌醇和磷酸。在食品和饲料中添加植酸酶可促进营养物质的利用,降低磷排出,对减少环境污染有重要意义。来源于大肠杆菌的植酸酶(appA植酸酶)是迄今所知的分解植酸能力最强的植酸酶之一,然而如何提高植酸酶的热稳定性是植酸酶规模化生产所面临的一个主要问题。
  本实验室利用基因工程手段,对大肠杆菌植酸酶基因appA进行了定点突...   查看全部>>

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