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首页 > 学位首页  > 固定化磷脂酶催化制备二十二碳六烯酸型磷脂
固定化磷脂酶催化制备二十二碳六烯酸型磷脂
摘要: 磷脂(PL)是生物膜的重要组成部分,对细胞各种活性起着重要作用,它是一种常用乳化剂和抗氧化剂,在食品、化妆品及医药行业有广泛应用。二十二碳六烯酸(DHA)作为一种重要的ω-3多不饱和脂肪酸,在身体的多项机能中发挥重要作用。DHA型磷脂在拥有磷脂和DHA各自功能特性的基础上还具有多种其它他生物学活性,因此人们开始重视DHA与磷脂的双重作用。目前食用级DHA型磷...   查看全部>>

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