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球拟假丝酵母内酯型槐糖脂合成相关基因的功能研究
摘要: 生物表面活性剂是一种由微生物发酵生产的两亲性化合物,其分子内同时含有头部亲水基团与尾部疏水集团,具有润湿、乳化、起泡等物理化学特性,与化学合成的表面活性剂相比,具有低毒性、环境友好性以及生物可降解性等诸多优点,因而有希望在食品、化妆品、药品等行业中得到广泛应用。
  槐糖脂是目前产量最高的生物表面活性剂,应用前景最为广阔。天然槐糖脂是由一些非致病性酵母...   查看全部>>

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