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首页 > 学位首页  > 葵花籽ACE抑制肽的分离纯化、结构分析与稳态化研究
葵花籽ACE抑制肽的分离纯化、结构分析与稳态化研究
摘要: 葵花籽是我国五大油料之一,年产量约为250万吨,取油后的葵花籽饼粕仍含有29%~43%的蛋白质,是一种重要的蛋白资源。近年来,以各种蛋白源制备ACE抑制肽已经逐渐成为研究热点,也为降压药的开发提供了一种新思路。本课题以低温脱脂葵花籽粕为原料,通过对葵花籽ACE抑制肽酶解制备工艺的优化、ACE抑制肽的分离纯化、氨基酸序列分析及稳态化进行研究,以期为葵花籽蛋白资...   查看全部>>

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