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苦瓜功能成分提取技术及产品开发集成示范
成果信息
立项支持
  • 公布年份:
    2011
  • 中图分类:
    R284.2
  • 关键词:
  • 成果简介:
    “苦瓜功能成分提取技术及产品开发集成示范”系2008年度天津市科技支撑计划重点项目(合同编号:08ZCKFNC00400),天津农学院食品科学系刘金福教授为该项目负责人,主要承担单位是天津农学院,第二完成单位天津泰阳制药有限公司。该成果通过把集成高新技术提取制备苦瓜的活性成分的成果进行应用和中试生产,为农产品的深加工、动植物活性功能成分的提取和产品开发提供技术支撑和集成示范,促进了该市植物提取物产业和保健食品行业的进一步发展。通过该项目的实施,取得了一定得创新和突破,一方面研究了集成高新技术提取苦瓜茎叶中的皂苷,并完成了中试,得到纯度较高的苦瓜皂苷,并进行了产业化生产;另一方面采用高通量筛选,细胞模型及动物实验阐明了苦瓜多糖与苦瓜皂苷协同降糖及预防高血糖作用及机制,研究成果总体技术达到了国际先进水平。该成果技术在企业得到了应用,在天津泰阳制药有限公司和天津核生科技有限公司组织实施了产业化生产,开发生产了苦瓜提取物和调节血糖的食品,实现销售收入326万元,利润78万元,取得较好经济和社会效益。
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