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出口型法国青刀豆罐藏食品深加工及产业化开发
成果信息
立项支持
  • 公布年份:
    2014
  • 中图分类:
    TS295.7
  • 关键词:
  • 成果简介:
    项目主要技术内容:根据欧美客户订单合同要求,结合国际消费市场需要,在前期研究的基础上,围绕建设目标,科学解决出口型法国青刀豆罐藏食品深加工过程中存在的技术落后、保质期短、技术含量低、微生物感染影响储藏保鲜,品质难以提高而制约产业健康发展问题,建立先进成熟符合国际食品安全标准工艺技术、安全生产管理、原料保障与产品检测关键支撑体系及全新技术工艺路线,获关键核心技术自主知识产权,产品经SGS检测考核处国内领先水平,经过ISO22000、HACCP、SGS等认证检测,完善提升安全生产控制技术水平国际标准化管理水平,为建成国内最具竞争力的、法国青刀豆罐藏食品深加工出口示范基地提供技术储备及科技支撑,为促进云南高原特色农业高新技术农产品产业健康发展起到积极示范促进作用。项目技术特点:通过坚持自主创新,深化集成创新,获得了关键核心自主知识产权,制定了国内首部法国青刀豆企业内控标准,认证标准5项,突破关键核心技术,建立全新工艺技术路线,拓展欧美高端市场,建立先进成熟符合欧美进口食品标准的、与规模化生产相匹配的工艺技术、安全生产管理、产品认证、全过程控制与质量管理可追溯关键科技支撑体系,全面指导生产经营,全方位控制质量安全,提升产品安全性、功能性,加快产业技术升级产品换代,加快转化增值,提升深加工技术水平和专业化生产能力,完善各关键环节食品科学支持体系,加快了技术成果转化实现规模化生产出口,无论是技术产品、整体科研都保持了行业领先水平。项目技术推广应用情况:应用推广取得良好综合效益,建成先进中试生产线一条,试验基地4个,100%出口到欧美市场,出口合格率100%,累计实现收入23214万元,累计税收478万元,累计利润1265万元,新增创汇2257.92万元。通过龙头建基地带农户,积极发展订单农业,建设科技示范基地2451亩,带动标准化基地建设2.92万亩,促进农民增收11244万元,带动农户1.45万户,户均增收7750元,培训农村实用人才2300人次,1.5万人(次)农村劳动力参与种植业,1970人(次)参与加工业,获得法国家乐福等欧美客户长期订单突破1亿美元。
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