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[成果] 1700510283 河南
R92 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:目的:运用DNA测序、PCR-SSCP和反向序列探针杂交技术,快速精准检测耐异烟肼和利福平结核杆菌katG、inhA、oxyR-ahpC,和rpoB基因突变调节区碱基突变,并与经典的绝对浓度法,比例法对比,以及新型水溶性四唑盐所组成的显色系统与分枝杆菌(结核杆菌)共培养检测MIC中的最佳组合浓度、显色性能,可用于结核分枝杆菌共培养中的MIC测定。探索新型精准检测技术检测结核杆菌对异烟肼和利福平基因突变与耐药浓度的价值及用于临床标本直接检测的可性。方法:87株来源于河南省结核病耐药监测项目收集的结核分枝杆菌分离株、基因组DNA制备、PCR扩增产物的判定、与耐药基因有关扩增产物的回收与纯化、耐药基因突变测序检测。应用反向系列探针杂交技术包括了18条探针,建立和评价了一种新型的快速进行利福平和异烟肼耐药检测的的多重探针阵列。同时,为了进一步确认耐药基因改变与耐药水平的相关性,研究以结核分枝杆菌为实验对象,采用正交实验设计对水溶性四唑盐XTT和中间电子受体(mPMS, NQ)进行组合浓度优化;并分别对XTT/mPMS和XTT/NQ显色系统进行显色时间、线性关系、稳定性、细胞毒性作用、7H9-S培养基组分以及抗结核药物干扰作用等进行性能测定;最后进行Z’因子及分枝杆菌最低抑菌浓度浓度(MIC)检测评估。结果:87株结核分枝杆菌菌株,其中包括52株多耐药株和35株敏感株。49例耐INH分离株中,39例(79.6%)检出基因突变至少在inhA调节区或katG315位点突变,42例基因突变发生在oxyR-ahpC间隔区(85.7%),47例耐RFP分离株中,43例(87.8%)检出rpoB基因突变,利福平耐药性决定区(RRDR)突变率为91.5%。反向序列探针杂交技术在52株多耐药株中78.8%(41/52)多耐药菌株在katG检出突变,7.7%的耐药菌株在inhA检出突变,46株(88.5%)在rpoB突变热点区检出突变。结果也首次显示,katG基因改变与耐药水平具体表型,在273位点G273→AGT,MIC>4ug/ml,266位点I266T(ATC→ACC,MIC>4ug/ml)。rpoB基因,531位点S531L(TCG→TTG,MIC≥8ug/ml。(1)XTT/mPMS对分枝杆菌具有低毒性,而XTT/NQ毒性较高。在7H9液体培养基37℃恒温共培养中,XTT/mPMS相对稳定,而XTT/NQ在48小时内完全失效。(2)XT/mPMS和XTT/NQ系统均能与7H9-S培养基组分发生非细胞还原反应,且与OADC复合物组分反应更为强烈,但这些显色系统不与正常剂量抗结核药物发生非细胞还原反应。(3)XTT/mPMS和XTT/NQ系统的Z' Factor均大于0.8,且分枝杆菌7H9-S液体培养MIC检测中5-7天即可获得可靠结果。结论:DNA测序技术、PCR-SSCP及反向序列探针杂交技术从菌株DNA提取、PCR扩增、纯化、回收、分子杂交(SSCP)、酶联显色到结果判定不仅阳性率高,仅需6-8个小时,结果表明该技术方法可以快速、准确地检测与INH和RFP耐药相关基因的大部分突变位点。结合新型MIC方法为研制和开发耐多药多耐药结核杆菌快速检测方法(及MIC测定)。因此有可能发展成为应用于临床进行快速耐药检测的新方法。
[成果] 1700520064 北京
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:中国已是世界第三大乳业大国,但乳品人均消费量仅为世界平均水平1/3;食品安全问题时有发生,国产乳品消费信心不足;产品结构单一、关键技术和装备依赖进口,已成为制约中国乳业快速发展的“瓶颈”。项目以提升乳品品质、实现乳品质量安全的全面控制及质量信息的全程追溯为目标,在原料奶在线监测、原辅料风险监控、加工过程控制、产品检验等管控关键环节,开发了关键技术、关键设备及监控软件。创新了原料奶质量安全监控技术及装备:发明了含氨基酸、脂肪酸、乳糖及硫氰酸根等本底痕量物质的原料奶指纹图谱,乳业首次应用指纹图谱技术,杜绝了乳成分等掺假;研制了基于GPS、温度、pH等无线传感技术的原料奶生产与储运在线监控取样装备,实现了原料奶采集与储运的实时监测。研制了乳品结构改善与品质提升技术及设备:首创干酪生产用原料奶、原干酪与乳清加工膜技术与装备,得率提升了10%,脱盐率达85%,首次建立了年产3000吨原干酪线;发明了新型喷粉装置,建立了年产500吨脱盐乳清粉示范线;创制了不同硬度与粘附性乳源壁材及DHA、VB12和益生菌等3种制品。研制了混料、凝乳与浓缩一体化酶解干酪(EMC)制造装备,开发了EMC、原干酪及重制制品10种,建立了年产100吨EMC和2500吨重制干酪生产线。攻克了酥油制造机理,发明了全自动酥油制造装置,建立了年产1000吨酥油生产线;开发了复合酶系加工乳脂增味物,优化乳糖降解与低聚半乳糖合成条件,产业化开发了低糖、低热、美味的新型功能乳品6种,制定了国标1项。研发了乳品质量安全检测技术及设备:建立了牧场与工厂微生物分布地图,实现了溯源分析与有害微生物定点消除;开发了乳品中金葡菌、沙门氏菌等常见致病微生物及大肠、酵母等常用指示微生物快检技术,确保了产品检验合格后出厂。开发了乳及乳制品中检出限达ppb级农兽药残留、环境激素和真菌毐素等快检技术,包括狄氏剂、19种有机氯、新霉素与泰乐菌素(2合1)、喹诺酮类、磺胺类、硝基呋喃、激素类、β-激动剂(9合1)、黄曲霉毒素等;制定了三聚氰胺、无机砷、邻苯二甲酸酯、脱氢乙酸、1,2-丙二醇、乙基麦芽酚等6项检测国家标准;国内首创移动监测车。开发了乳品质量安全风险交流与监控技术平台:建立了供应商千分评价标准,首创二方审核风险监控系统;开发了原料奶生产储运、乳品加工、仓储物流、顾客关系等质量监控与追溯软件,建立了产品全程沟通交流平台。项目获19项发明专利、3项软件著作权。21项课题通过了国家及省部级成果验收和鉴定,达国际先进水平、部分关键技术达国际领先。获省部级及行业学(协)会科技一等奖7项。发表论文112篇(21篇SCI),编著论著7本。研发了关键装备8套,建立了干酪、乳清、酥油等示范线8条,奶粉中试线1条,制定国标7项。成果已在全国20多个省市区应用推广,已服务奶牛150万头占全国奶牛数10%,干酪总产量占国产干酪20%,对104家用户统计经济效益150亿元。2014-2016年直接经济效益86亿元,推进了中国乳业健康可持续发展。
[成果] 1700520152 广东
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:食品药品安全紧密关系公众健康、经济发展和社会稳定。近年来,食品药品非法添加行为已成为世界性监管难题。该项目针对监管急需解决的非法添加问题开展科技攻关,提出了“按类建库、逐级筛选、分层检测”的思路,对主要非法添加化学成分按功能作用和化学结构进行分类,以化学成分为目标、以快筛方法为手段,研究开发了一系列具有自主知识产权的检测方法并获得了广泛应用。第一,采取以功能作用和化学结构对目标成分分类建库的策略,研究了包括快速筛查、确证仲裁和风险评估在内的系统方法,大幅提高了检测方法的通用性和有效性,使非法添加检测技术达到了国内领先水平。广东省多地市药检机构基于该研究成果,开发了多个食品药品快筛方法并获得了多项地方成果奖励,为打击非法添加提供了有力技术手段。第二,该项目系统开发了30个快筛方法和试剂盒产品,制定了8个国家标准,4种快筛试剂盒产品通过了美国FDA圣路易斯实验室的验证,获授权发明专利25项、实用新型专利3项。应用该成果后,多地区药监部门抽检靶向命中率提高到50%以上,每年节约监督抽验经费80%以上,应用成效和社会效益显著。第三,为省级(省食药局稽查局与省药检所)-市级(市食药局稽查局与市药检所)-县级(县食药局稽查股与县快检室)三级监管提供了技术支撑,研究开发的快筛方法已在全国25个省市推广应用,有力保障了人民群众饮食用药安全。在“亚运”、“大运”、药品安全专项整治行动等重大活动及大案要案侦破中发挥了重要作用。如2013年央视《焦点访谈》曝光的生产、销售有毒有害食品山芪参胶囊案件,作为关键证据的药品检验报告书就是采用该项目研究的国家标准。该案为当年公安部公布的十大食品安全案件,涉及全国23个省、140多个城市,是2011年《刑法》修正案“关于生产有毒有害食品罪定罪量刑的规定”最新司法解释出台后全国保健食品第一起大案。
[成果] 1800120442 北京
S41 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:针对植物病毒检测自动化水平和效率低的问题,将纳米技术、信息处理及生物技术研发三位结合于一体,开发了快速、高通量、自动化的植物病毒检测体系,取得了巨大经济效益和社会效益。1.植物病核酸自动化提取平台的建设:在国际上率先建立了“样品制备-核酸提取”全封闭、自动化的植物病毒核酸提取体系。2.植物病毒高通量、高灵敏、快速检测技术的建立。3.创新点:(1)自主研制了1套低成本、高通量的96孔自动化核酸提取仪,建立了植物病毒核酸自动化提取体系。(2)利用溶胶-凝胶法制备了新型纳米材料、8种植物病毒的核酸标准品,自主研制植物病毒核酸提取试剂盒。(3)基于核酸自动化体系和实时荧光PCR技术,建立11种植物病毒准确、高通量的快速检测方法。自主研发核酸自动提取仪1台,发表论文22篇(科学引文索引/工程索引论文8篇),自主发明技术6项,国家标准3项,行业标准3项,试剂盒3个,专著1部,培养研究生3名、博士后1名。该研究成果在一些大学和科研机构得到广泛地应用,四川大学应用该研究成果在国际核心期刊发表相关研究论文。
[成果] 1800120108 福建
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:河豚毒素的快速检测技术,河豚毒素的检测需要专业机构进行检测,无法在河豚鱼育苗、养殖和加工各个环节对毒素进行快速方便的筛查,所以每年都有食用河豚毒素中毒的事件发生。国内TTX的快速检测,检测时间方面,利用项目生产的河豚毒素快速检测试剂盒产品检测河豚毒素是快速的检测技术。项目生产的河豚毒素快速检测试剂盒能在常温下保存12个月,产品使用方便,易于携带,是市场上便捷的河豚毒素检测试纸条。
[成果] 1800120109 江西
S85 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:以猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)和猪细环病毒为研究对象,开展了采样技术和检测技术的研究。建立了1种新型的猪繁殖与呼吸综合征采样技术:只需将口腔拭子采集器放在猪栏内,10分钟后收集猪口腔拭子样品,操作简便快捷、不需保定、节省人力、不引起猪只应激反应。建立了3种猪繁殖与呼吸综合征病毒核酸检测方法,为猪繁殖与呼吸综合征的预防控制提供了多种检测手段。通过对猪繁殖与呼吸综合征流行病学、分子流行病学的调查,建立了猪繁殖与呼吸综合征分子基因库,能够实时了解病毒变异情况,为供港猪场猪繁殖与呼吸综合征的预防控制及发病后紧急控制起重要作用。
[成果] 1800120174 吉林
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:属于食品(人参)中有毒有害残留分析领域。采用了国际上先进的多种农药残留检测技术和样品前处理技术,特别是凝胶色谱净化(GPC)和自主研发的针对人参西洋参复杂基质的样品净化固相萃取柱(SPE)。研究建立了人参、西洋参及其制品中117种农药残留量的气相色谱-质谱/质谱(GC-MS-MS)和液相色谱-质谱/质谱(LC-MS-MS)检测方法,对吉林省不同品种、不同产地、代表性生长过程及不同加工环节的81种人参、西洋参及其制品进行普查研究,详细分析了人参栽培过程中农药残留超标的若干原因和潜在风险,为政府部门制定相应的人参监管措施,提出了多条合理化建议。研究建立人参、西洋参中100种农药残留GC/MS/MS检测方法;研究建立人参、西洋参中17种农药残留LC/MS/MS检测方法;为中国人参生产加工企业等单位制定一套快速准确、操作简单、同时检测人参、西洋参中117多种农药残留的系统方法。建立的117种农药多残留检测体系以及针对吉林省靖宇、抚松、集安、白山、敦化、汪清等不同产地的81种人参及其制品中117种农药残留量进行的普查。为吉林省乃至中国人参管理部门制定人参产业管理办法、保障人参的规范化生产和产品的质量安全,提供有力的技术支持,为打破国外技术贸易壁垒,建立质量技术保障体系,打造该省“长白山人参”品牌等诸多方面起到积极重要的作用。项目创新点:(1)参考韩国、日本、欧盟和中国对人参农药残留限量的相关规定,根据吉林省人参种植过程中常用的农药和土壤本底的相关调查,建立了一次样品前处理,同时检测人参、西洋参及其制品中117种农药残留量的气相色谱-质谱/质谱和液相色谱-质谱/质谱检测方法,填补了国内同时检测人参中多残留农药(117种以上)的空白,检测技术水平达到国际先进水平。(2)采用自主研发的专门适用于人参、西洋参的新型固相萃取产品。该人参农残检测专用柱内部设置三层特殊吸附材料,通过选择性吸附、选择性洗脱净化人参等复杂基质中氨基酸、蛋白质、脂肪、皂甙类、多糖类、多肽类化合物、挥发油、脂肪酸、维生素、微量元素、及重金属等杂质,避免了传统固相萃取产品的净化效果差的缺点,大大提高了样品的净化程度,有效地保护分析仪器,延长分析仪器的使用寿命,节约成本,增加了样品检测的准确性,提高了检测的灵敏度,节约了时间,提高了检测人员的工作效率,并且具有通用性,可适用于绝大多数食品样品的检测。(3)对不同品种、不同产地、代表性生长过程及不同加工环节的人参,西洋参及其制品进行普查研究,分别对野山参、生晒移山参、红参、原皮参、生晒参、白参、活性参、保鲜参、西洋参、西洋参蜜片、西洋参粉等81种人参、西洋参及其制品中117种的农药残留量进行普查,所选样品分别来自位于吉林省东部长白山区的抚松县、靖宇县、长白县、集安市、白山市、敦化市、汪清市、延边市等8个区域,根据人参农药残留普查情况,分析了相关产地农药残留超标原因,同时评估了潜在风险,为吉林省乃至中国人参产业管理部门进一步加强人参生产管理和安全卫生监控与国际大环境接轨,提高吉林省人参,西洋参总体国际出口份额,增强出口企业的国际竞争力提出了合理化建议并提供了有力的技术支持。
[成果] 1800120191 北京
S85 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:对中国边境口岸地区虫媒进行大范围调查研究,系统掌握可传播重要外来动物疫病的虫媒在重大战略地域的种类、分布、组成、流动特性及扩散态势,构建基础信息库和地理信息系统;查清不同虫媒携带不同外来动物疫病病原状况;探讨虫媒传播病原的传播规律与传播方式;研发病原-虫媒-宿主生物链阻断、防治制剂,建立科学的阻断机制与综合防控示范基地,为虫媒性外来动物疫病防控决策提供科学依据。系统调查了中国边境口岸虫媒的分布以及携带病原情况。虫媒传播方式和感染谱研究。研制筛选消杀虫媒高效、环保生物化学制剂。开展了外来动物虫媒性疫病监测预警平台建设。开展了虫媒性动物疫病综合防控示范基地建设。
[成果] 1700620352 广西
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:该发明专利为国家自然科学基金资助项目(NO.21267004)下开展研究工作,该发明专利是为了克服现有分析方法的某些不足,采用灵敏度高、选择性好的表面增强拉曼光谱技术发展一种测定亚硝酸盐的方法,该发明专利为亚硝酸盐的质量控制提供了一种检测方法,对食品的质量控制具有重要的意义和实际应用价值。该发明公开了一种用表面增强拉曼光谱测定亚硝酸盐的方法。在HCl介质及NaCl存在条件下,纳米金聚集成较大粒径的纳米金聚集体,罗丹明6G(Rh6G)分子吸附在该聚集体表面并在1506cm-1处产生一个较强的表面增强拉曼光谱峰,该峰值随着Rh6G浓度增大而增大。在酸性条件下,NO2-可与Rh6G分子发生亚硝化反应,导致表面增强拉曼光谱峰强度值降低。在本发明条件下,37650px-1处的表面增强拉曼光谱峰的降低值ΔI与NO2-浓度呈良好的线性关系,据此可建立测定亚硝酸盐的定量分析方法。测定步骤为:1、制备已知浓度中亚硝酸盐的分析溶液,测定其37650px-1处的表面增强拉曼散射峰强度值为I;2、制备不含中亚硝酸盐的空白对照体系,亦测定其表面增强拉曼散射峰强度值为I0;3、计算ΔI =I0-I;4、以ΔI对亚硝酸盐的浓度C做工作曲线;5、制备被测样品分析溶液,测定其表面增强拉曼散射峰强度值为I样品,计算ΔI样品=I0-I样品;6、依据工作曲线,计算出被测样品中的中亚硝酸盐的浓度。该发明的优点是:与已有的方法相比,本测定方法的仪器简单,选择性好、稳定性好、灵敏度高,操作简便,试剂易得,耗时少。
[成果] 1700510341 河南
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:作为大蒜主要生产和出口国,“世界大蒜看中国”已成行业共识;具有杀菌、防癌功效的大蒜素、蒜素和蒜氨酸是决定大蒜及其制品(蒜油、蒜粉等)品质的主要功效物质;农药残留则是大蒜(制品)质量安全和贸易的关键制约因素。针对中国大蒜(制品)中功效物质及农药残留关键检测技术和标准缺失,导致产品质量和安全评价技术支撑不足、行业主管部门监管困难等问题,该项目创新研发构建了大蒜(制品)中功效物质检测方法标准体系;研制了农药残留检测新技术;制修订了绿色、无公害产品标准。主要内容为:1、系统建立了大蒜(制品)中主要功效物质检测技术体系;制定2项农业行业标准,填补了国内空白。分别研制出大蒜(制品)中大蒜素(二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫醚)的气相色谱(GC)及液相色谱(LC)定量分析技术;大蒜(制品)蒜素的液相色谱(LC)定量分析技术;大蒜(制品)中蒜氨酸的液相色谱(LC)定量分析技术。制定《NY/T1800-2009大蒜及制品中大蒜素的测定气相色谱法》、《NY/T2643-2014大蒜及制品中蒜素的测定高效液相色谱法》农业行业标准,由农业部颁布实施,作为技术法规在全国范围内使用。2、创新建立磷酸酸化样品前处理的农残检测新技术,攻克了大蒜农残检测中样品基质干扰严重的技术难题,为“国家农产品质量安全例行监测”提供重要技术支撑。研究磷酸酸化和微波加热两种样品处理方式,优化凝胶渗透色谱(GPC)条件和固相萃取(SPE)柱及洗脱液类型等净化方法,创建了磷酸酸化有效消除基质干扰的样品前处理新技术,建立了高通量、准确灵敏的气相色谱法测定大蒜中多农残(47种)定量检测技术,样品检测平均回收率60.3%-124%,检出限0.1μg/kg-27μg/kg。为政府部门质量监管及部级中心日常工作提供了强有力的技术支撑。3、制(修)订了《绿色食品葱蒜类蔬菜》(NY/T744-2012)、《无公害农产品检测目录》(葱蒜类蔬菜),为无公害、绿色大蒜产品认证提供技术法规。对河南等主产区生产情况进行调研分析,比较美国(64种农药)、欧盟(251种农药)、日本(355种农药)及CAC(49种农药)等国家(国际组织)的限量标准及检测方法,结合中国限量规定及登记农药种类,更新了乙酰甲胺磷等9种农残检测方法,增加了三唑磷等5项农残卫生指标,解决了原标准限量值不科学,引用标准落后问题,颁布实施了《绿色食品葱蒜类蔬菜》(NY/T 744-2012),制定了《无公害农产品检测目录》(农办质〔2011〕1号)。该成果制修订农业行业标准4项;发表中文核心期刊论文8篇。该成果制修订的检测方法标准及检测新技术为出入境检验检疫等机构开发多项技术服务项目并检测1800余项次,直接经济效益1300余万元;农残检测新技术应用于“国家农产品质量安全例行监测”,解决了农残检测技术难题;为大蒜加工企业原料的质量把关、产品质量评价及提升提供了重要技术支撑(企业销售新增利润2600余万元);在全国范围内认证绿色(无公害)大蒜产品470余份;该成果在评价产品质量安全、加强监管、规范种植生产等方面取得了显著的经济、社会效益。
[成果] 1800120065 辽宁
S85 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:为保护国家珍稀动物(梅花鹿等),建立陆生、水生动物生物资源库,减少濒危动物物种的灭绝;为减少国内某些企业用伪品冒充真品出口,影响中国的国际贸易形象,开展生物物种鉴定方法,同时,也对影响经济动物健康养殖的多种相关疫病检测技术进行研究。创新点和研究成果:(1)针对选定国家珍稀保护动物梅花鹿、马鹿等鹿属动物,设计特异性引物,建立了物种特异性PCR和多重PCR鉴定方法;针对鳕鱼、普氏野马进行鉴定的物种特异性PCR方法;针对珍稀动物松江鲈鱼(国家Ⅱ级保护动物)和海洋经济动物中国鲎、河豚鱼的物种特异性荧光定量PCR检测方法;基于线粒体序列(COI、16SrRNA、16SrRNA-COI)和核基因序列(18SrRNA)进行分析的海参种类鉴定技术;基于扇贝筛选了物种特异的SSR位点,用于扇贝物种的鉴别;建立了针对这些目标动物的鉴定技术平台,这些鉴定方法中PCR方法的检测限均能达100拷贝/反应,敏感性高,特异型好,解决了针对这些动物及其相关制品的物种鉴定问题。其中对河豚鱼、鳕鱼、普氏野马、松江鲈鱼、中国鲎等物种的鉴定研究均是国内首次;此为该项目首要的重要技术创新点。(2)在国内率先研制出犬瘟热病毒(CDV)、犬细小病毒(CPV)两项动检领域重要经济动物疫病国家标准样品。采用冷冻干燥技术,解决了系列猪病病毒标准样品的均匀性和稳定性的技术难题,这两种经济动物疫病病毒标准样品的成功研制填补了国内动检领域的相关研制空白,为动检实验室对相关经济动物疫病进行进出境检疫和科学研究提供了相关有证国家标准样品的需求,是重要技术创新点。(3)通过DICP方法、PCR、电镜及动物回归试验,分离获得3株水貂阿留申病毒(ADV)分离毒株,命名为ADV-LN1、ADV-LN2、ADV-LN3,并将其序列上传到GENBANK数据库,通过全基因组测序和进行系统进化分析,得出该分离株为远离欧美的新毒株,明确了辽宁地区ADV的分子流行病学发展趋势;利用基因工程手段获得重组蛋白作为抗原建立了检测犬瘟热病毒和水貂阿留申病的间接ELISA方法并优化为试剂盒,和国外同类试剂盒重复率可以达到96%;国内首次建立了检测水貂阿留申病毒(ADV)的两种荧光PCR(染料法和探针法)方法,最低检测限可以达到10拷贝/反应。上述两种方法均呈现特异性强、重复性和稳定性好特点,适用于水貂阿留申病的检测和诊断,此为重要创新点。(4)国内首次建立了同时检测犬瘟热病毒(CDV)、犬腺病毒II型(CAV-II)和犬副流感病毒(CPIV)的三重PCR和鉴别检测犬细小病毒(CPV)和犬冠状病毒(CCV)的双重PCR方法。这5种病临床上易出现相似类群症状,经常混合感染,该创新点能显著提高了这五种类症群疫病的检测效率,降低了检测成本。发表论文21篇(其中SCI论文1篇,核心期刊20篇),编著书籍2部,制定了SN行业标准6项,研制国家标准样品2项。该研究资助培养了2名博士、4名硕士。
[成果] 1700510444 河南
R92 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:早期诊断是一种专门针对重大疾病早期患者的诊疗方法,其目的在于早发现早治疗,从而减轻患者痛苦和精神经济负担。生物标志物可用于疾病诊断、判断疾病分期、评价新药或新疗法的安全性及有效性。该项目开发了一系列用于重大疾病生物标志物检测和药物筛选的电化学传感技术。具体研究内容和意义如下:1.“电化学-化学”和“电化学-化学-化学”氧化还原循环体系的建立:碱性磷酸酶是酶标记信号放大技术中常用的酶,但酶催化产物在空气中很不稳定、电化学信号较弱、氧化后的产物容易钝化电极。该项目先后建立了“电化学-化学”和“电化学-化学-化学”两种氧化还原循环体系,解决了碱性磷酸酶在电化学信号放大中的问题,提高了酶的应用效率。2.癌症标志物的检测:某些microRNAs和糖蛋白可以作为癌症病人的生物标志物。该项目基于硼酸酯键作用和金属纳米粒子的信号放大技术,建立了用于microRNAs和糖蛋白检测的电化学传感器;基于金属纳米粒子比色法的原理开发了一系列电化学传感器,实现了“比色分析”到“电化学分析”理念的转变,拓展了金属纳米粒子在电化学分析中的应用范围。3.阿尔茨海默病生物标志物的检测:beta-淀粉样肽(β-amyloid,Aβ)是阿尔茨海默病的生物标志物之一。该项目首次报道了用于检测Aβ(1-42)单体和Aβ总含量的电化学技术,表明通过测定Aβ(1-42)的相对含量能够提高阿尔茨海默病早期诊断的准确性。该项目还研究了Aβ寡聚体与其受体(朊蛋白)相互作用的机制,发现朊蛋白中的多肽片段PrP(95-110)能够选择性键合Aβ寡聚体,进而利用电化学等手段建立了用于Aβ寡聚体检测的传感技术。4.蛋白酶抑制剂筛选技术的建立:抑制β-分泌酶活性能够从源头上阻止Aβ的产生。该项目建立了用于检测β-分泌酶活性的电化学传感技术,并将其用于从天然产物和药库分子中筛选新型的β-分泌酶抑制剂。同时,合成了一系列有机小分子,包括有机硒类化合物、联苯类化合物、萜类化合物等,采用该项目建立的技术研究了它们在抑制β-分泌酶活性方面的效果。5.石墨烯纳米复合材料的制备及其在生物小分子的电化学检测中的应用:生物小分子的检测在疾病诊断方面具有十分重要的意义。该项目在石墨烯复合功能材料的合成及其对生物小分子的电催化和传感应用方面开展了系列研究工作。该项目在国际期刊杂志上共发表SCI论文40余篇(SCI一区论文31篇),20篇主要论文被SCI他引583次,多次被Chemical reviews, Accounts of Chemical Research, Angewandte Chemie等国际顶级期刊杂志正面评价介绍。2篇论文被选作封面论文。授权国家发明专利1项。
[成果] 1700241079 广西
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:课题来源与背景:该课题来源于2014年广西科学研究与技术开发计划课题,合同编号:桂科攻14122006-3。中国食品安全事件层出不穷,虽然政府部门已采取各种措施加大食品监管的力度,但在食品加工环节仍然存在滥用食品添加剂和添加非食用食品添加剂的情况,由此可能会造成重金属、有毒有害物质在食品中残留,而顺丁烯二酸酐由于可显著提高淀粉的粘度,再食品应用中具有很强的增稠、塑化效果,一些小厂家铤而走险使用。因此,立项该课题,开展淀粉中各类危害水平的本底调查,针对淀粉中可能出现的有毒有害物质进行检测,开展淀粉风险评估研究工作,对确保淀粉食品安全具有重要意义。技术原理及性能指标:开展木薯淀粉、木薯变性淀粉、芋头淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉中各类危害水平本底调查,包括砷、铅、汞、铬、镉、二氧化硫、顺丁烯二酸等;研究建立淀粉中汞、铬、镉、顺丁烯二酸检测方法,开展相关的抽样检测,形成淀粉产品质量分析报告;研究提出木薯淀粉、木薯变性淀粉、芋头淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉安全生产技术条件。技术的创造性与先进性:研究出淀粉及变性淀粉中8种有害元素、顺丁烯二酸、乙酸乙烯酯含量的测定,并对淀粉中8种有害元素、顺丁烯二酸、乙酸乙烯酯含量进行监测;研究提出木薯淀粉、木薯变性淀粉的《食品添加剂变性淀粉生产工序控制点》、《食品添加剂变性淀粉工艺规程》、《食品添加剂变性淀粉生产过程关键质量控制点的操作控制程序》安全生产技术;形成木薯淀粉、木薯变性淀粉2生产线。技术的成熟程度,适用范围和安全性:建立了淀粉及变性淀粉中7种元素含量测定ICP-MS法,通过比较干法、湿法、微波消解三种醋酸酯淀粉前处理方法,选用耗时短、回收率高、操作稳定的微波消解法对醋酸酯淀粉进行消解,利用ICP-MS法测定硼、铝、铬、镍、砷、镉、铅7种元素含量。该方法线性范围广,线性相关系数r>0.9997,回收率92.0%~100.3%,RSD<3.8%。建立了淀粉中顺丁烯二酸及顺丁烯二酸酐含量液相色谱法及液质联用法。建立了淀粉中乙酸乙烯酯气相色谱串联质谱仪法。淀粉及变性淀粉中7种有害元素检测技术应用于淀粉及变性淀粉企业,首先对到货的原料用ICP-MS法测定硼、铝、铬、镍、砷、镉、铅7种元素含量,符合标准后作为生产原料投入使用。经烘干系统干燥过的淀粉,取样用ICP-MS法测定硼、铝、铬、镍、砷、镉、铅7种元素含量;采用GC-MS法测定乙酸乙烯酯含量;采用液相色谱法及液质联用法测定顺丁烯二酸,符合标准后再进行包装,技术具有操作简单、快速、准确、可靠等优点。以上有害元素检测技术与国内外相关标准比较,具有操作简单、快速、准确、可靠等优点,其各元素检出限明显低于相关国家标准,应用情况及存在的问题:有害元素检测技术应用于广西淀粉企业,对淀粉及变性淀粉中硼、铝、铬、镍、砷、镉、铅、汞、顺丁烯二酸、乙酸乙烯酯含量进行监测。由于项目研究周期的限制,其产生的经济效益和社会效益还未完全发挥出来。下一步的工作是该项目组将向国家有关部门建议尽快制定变性淀粉中顺丁烯二酸等物质检测技术标准,并不断跟踪行业发展质量趋势,进一步完善淀粉产品的质量安全标准体系。使该项目研究成果能够更好的服务企业、发挥最大的作用。 历年获奖情况:无。成果简介:向社会公开。
[成果] 1700241033 广西
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:课题来源与背景:食品添加剂种类繁多,形态多样,存在形式有固态、液态、膏状等,添加剂种类不同溶水性也有很大差异,甚至难溶于乙醇。随着公众对食品安全的日益关注,特别是食品添加剂与人们的日常生活密切相关,为使食物味道鲜美,各类食物均不同程度地添加有食品添加剂,应用十分广泛,其质量及安全问题随即成为大众关注的焦点,文献调研表明:欧盟已禁止将3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩作为食用香精用于食品添加剂中。2013年6月4日欧洲食品安全管理局(EFSA)公布了对3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩重新评估的意见,认为该物质在体内和体外试验均表现出致突变性,作为食品用香料使用存在安全问题。2013年6月14日,欧盟委员会通过法规(Regulation(EC) No 545/2013),禁止2,5-二甲基-3-乙酰基-噻吩作为食品用香料使用,将其从食品用香料法规附录I食品用香料清单中删除。中国尚无食品添加剂中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的检测方法,也缺乏相关方面的研究,为确保食品添加剂的安全,建立一种能够快速、简便、批量分析食品添加剂中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩含量的方法具有十分重要的现实意义。技术原理及性能指标:技术原理:采用含有内标物的萃取液超声萃取食品添加剂,提取纸质包装材料中的目标物,过滤膜后直接进入气相色谱-质谱联用仪进行检测,实现准确定量3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的含量。项目建立了超声萃取-气相色谱/质谱联用仪测定食品添加剂中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的方法。 技术的创造性与先进性:该发明所建方法与传统的检测方法相比,显著提高了定量分析的重复性、可靠性以及定性分析的准确性,克服了仅用色谱保留时间定性易产生假阳性的缺点,可实现准确定量。该发明采用气相色谱分离、质谱选择离子扫描监测、内标法定量的方式检测食品添加剂中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的含量,能实现对食品添加剂中该物质快速、准确、批量检测。该发明采用SIM扫描方式能有效地消除复杂基体干扰,提高检测的精准性。该发明所采用的色谱条件使得目标物和内标物的色谱峰分离较好,并具有较好的线性相关性,检出限低。该方法耗时短,灵敏度和回收率高,重复性好。技术的成熟程度,适用范围和安全性:该发明所建方法能快速、准确的检测食品添加剂中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的含量,测定过程干扰少,检测结果准确,回收率高,该技术快速、准确、重复性好、检测限低。该技术除用于食品添加剂中3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩的含量测定外,同时也适用于香精香料中同类物质的测定。该技术使用溶剂量少,对环境无污染。应用情况及存在的问题:该项目建立的测定方法已经成功应用到食品添加剂中3-乙酰基-2,5-二甲基噻的分析检测中,项目对106种液体类食品添加剂进行分析检测,所建方法定量准确,分析效率高,但仅应用于液体形态的添加剂,有待于进一步拓宽应用领域,下一步将项目成果扩展应用到所有形态的食品添加剂中,确保食品的安全。
[成果] 1700240798 广西
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:该项目来源于广西自然科学基金项目“以马来松香丙烯酸乙二醇酯为交联剂和纳米增敏的分子印迹电化学传感器用于农药残留快速检测的新方法研究(项目编号:2013GXNSFDA019006)”。近年来随着农药违规使用或用量的增加,农作物、蔬菜、茶叶等食品中被检测农药残留超标的报道屡见不鲜,农药残留超标不仅严重影响国民的身体健康,而且对中国农产品出口产生了巨大的冲击。因此,发展高灵敏度、高选择性、快速、可靠、低成本的农药残留分析方法显得极为重要。实验室常规农药残留检测技术具有样品前处理操作复杂、仪器昂贵、分析测试时间较长、方法选择性差、不易推广和现场测定等缺点,为了克服实验室检测方法的缺点,基于分子印迹聚合物的高选择性,纳米材料的催化及增敏性能以及电化学传感器的灵敏度高、操作简便、造价低廉等特性,构建多种新型的亲和催化型分子印迹电化学传感器,用于涉及食品安全的农药残留(以有机磷和氨基甲酸酯类农药残留为测定对象)的检测。项目以有机磷类农药(毒死蜱、辛硫磷、三唑磷、甲基对硫磷)、氨基甲酸酯类农药(速灭威、克百威、灭除威、西维因等)和有机药物呋喃妥因、苯巴比妥、异戊巴比妥等11种分子为研究对象,以枞酸型树脂酸(松香的成分之一)为原料合成的改性松香-马来松香丙烯酸乙二醇酯为交联剂,结合导电及催化增敏优良的碳纳米管、石墨烯、铂纳米粒子及金纳米粒子等纳米材料制备复合分子印迹敏感膜,构建选择性好和灵敏度高的亲和催化型仿生分子印迹电化学传感器,用于对农药残留的快速检测。采用扫描电镜法、红外光谱法、比表面积及孔径分布法等对纳米材料、印迹膜的形貌和结构进行表征,用紫外光谱法和各种电化学方法研究印迹膜对农药分子的识别机理及分析特征(响应时间、灵敏度、选择性、重现性、检出限、线性范围等)以及热力学(选择因子、印迹因子)动力学(结合速率常数)参数,得到检测不同农药残留分子印迹膜的最佳构建方法及理论诠释。项目还研究了测定叶酸、咖啡因、盐酸氯丙嗪等3种电化学发光传感器新方法。另外项目还研究了固相微萃取-HPLC 测定碱性橙黄色素以及改性松香修饰的天然沸石对阴离子染料刚果红的吸附。项目的主要进展和取得的成果是以改性松香即马来松香丙烯酸乙二醇酯为新型交联剂、以纳米材料石墨烯、纳米金、碳纳米管、氧化铜、镍、金、钴等为增敏剂,采用热聚合和电聚合研制了14个体系的分子印迹电化学传感器,取得了系列创新性成果,已发表学术期刊论文16篇,其中SCI 收录一区3篇[Sensors and Actuators B 220 (2015) 216–221; Electrochimica Acta 2014 141, 45–50; Electrochimica Acta 2016(187) 433–441]、 SCI 二区1篇(Chemical Engineering Journal 248 (2014) 135–144)、 SCI三区2篇(Anal. Methods, 2015, 7, 4786–4792;Anal. Methods, 2014, 6, 6397–6406)、SCI 四区4篇 [分析化学 2015,43 (3) 387-393; 高等学校化学学报 2014,35 (10) 2078-2084;分析化学 2014,42(11),1661-1666;物理化学学报 2014, 30 (11), 2085-2091],其余6篇为中文核心期刊,申请国家发明专利4项。
[成果] 1700240373 广西
TN4 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:内建自测试(built-in self-test,BIST)技术是解决高密集成电路测试问题的常见方法,面临着测试时间、测试功耗、矢量长度、故障覆盖率、硬件占用等诸多因素的相互制约。基于多目标遗传算法和加权CA(cellular automata,细胞自动机)测试生成结构进行BIST优化设计,测试对象是ISCAS’85基准电路。验证结果表明,CA结构可以作为BIST较为理想的加权测试生成器,其规则可以采用遗传算法(NSGA-II)进行寻优,达到多目标优化设计的效果。而且由于CA结构的简洁和一致性,这种加权测试生成器在保证了矢量长度、测试功耗等指标得到优化的前提下,其带来的硬件占用率也会是比较小的。进一步地,采用遗传算法(NSGA-II)进行SoC(system on a chip,片上系统)测试的多目标优化设计,给出了优化的模型,并结合有代表性的ITC’02标准电路进行了验证,得到了有价值的二维空间描述的优化测试方案,也证明了多目标遗传算法用于SoC测试设计上的有效性。这些研究工作在技术上是一种集成创新,处于国内先进水平,对于SoC的测试具有较大的理论价值和指导意义。该项目整个周期中,已发表学术论文11篇,其中EI收录6篇。获得软件著作权登记证书两份,申请发明专利(注:该发明专利申请由于当时经验不足,写有相关内容的论文被所投稿期刊提前发表了,导致其未能进行答辩流程)、实用新型专利各一份。参加国际学术会议5次。培养硕士研究生已毕业6人、在读3人,其中1人的硕士学位论文获得桂林电子科技大学优秀硕士论文。项目组有2人分别获得国家自然科学基金青年基金项目和国防预研项目各一项。项目结题后,初期主要是进行基于NSGA-II及SPEA-II算法的SoC测试多目标优化设计综合实现与硬件验证上,以及在IEEE1500标准下测试结构与测试控制器的实用化设计,先后获得实用新型专利和发明专利各一项。 近年还着手探讨了相关成果用于数模混合信号电路SoC测试上的关键问题。
[成果] 1700240543 广西
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:这些年,中国重大食品安全事件屡屡发生。课题组承担了广西科技计划项目“广西六类主要食品中安全质量分析及违法添加物质检测技术的研究”,旨在找出违法添加物,并建立检测方法,为政府部门提供监督依据。经过三年实施,项目初步建立了粮食及粮食制品、肉制品、乳及乳制品、蔬菜制品、餐饮类产品等25种产品331个样品50多个检测参数(包括农残、重金属、合成色素、甜味剂、防腐剂等)以及质量安全情况的数据库;并在普查的基础上,找出了某些产品中尚未发现的违法添加成分,如在南宁市售水煮花生中检出山梨酸、脱氢乙酸防腐剂,肉制品中检出苋菜红、日落黄、柠檬黄等合成色素,红枣中为知添加物的筛查,检出苯甲酸,并用质谱确证;同时建立了限制污染物与违法添加物质测定方法,对中国现有的安赛蜜、脱氢乙酸、合成着色剂检测方法不适用性进行改进,形成了“同时测定市售熟花生中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的高效液相法”“高效液相色谱法(HPLG)同时测定红枣及制品中山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸含量方法”“肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝6种色素的高效液相色谱测定方法”,和“腌制菜及其他固态食品中安赛蜜、糖精钠的高效液相色谱测定方法”;“HPLG同时测定红枣及其制品中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸”等四篇文章在《食品研究与开发》上发表,申报发明专利一项,培养研究生一名。项目建立的广西粮食及粮食制品、肉制品、奶及奶制品、蔬菜、水果、餐饮食品等六类质量安全数据库,可交由食药部门,应用于流通领域监管,对出现频次多、风险大的食品种类、品种和检测项目进行重点监控,针对性强,成效显著,威慑力大,对于节省公共资源,进一步规范市场,保障食品安全有重要作用。这六类食品中存在的安全风险,除了在刊物发表论文外,还可在相关网站、报刊报道,引导市民,提高防范意识;让无知摊贩学到知识,让唯利是图者束手,扫除影响食品安全因素,编织防护网。建立的仪器快速检测方法,适用于大批量的样品的快速准确检测。应用于检测单位食品安全项目快速筛查,提高检测速度和监管效率。该项目对于监管水平,完善食品安全检测质量保证体系,协同推进食品安全风险监测与评估能力建设具有重要意义。
[成果] 1700240057 广西
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:课题来源与背景:该项目任务来源为:广西科学研究与技术开发计划项目《广西巴马香猪、水牛乳等特色食品鉴伪识别技术研究》,项目编号为:桂科攻12118011-2A。项目研究起止时间为:2012年1月~2014年12月。广西拥有丰富的具有地域特色的农产品资源,其中陆川猪是国家良种猪种和猪遗传资源保护品种,陆川县良种猪场也被确定为国家级陆川猪品种资源保护场;广西亦是全国油茶三大产区之一,特别是广西河池长寿之乡巴马的茶籽油更有“长寿油”之美誉;广西水牛乳产业已经成为广西优势的特色产业之一。但如何保护好特色产品,防止市场上以次充好、假冒伪劣现象的发生,则需要建立一套行之有效的快速、准确的鉴伪体系。研究目的与意义: 寻找纯种陆川猪特异的DNA扩增带型,从而建立陆川猪及其肉制品的DNA分子鉴定技术;建立山茶油的特性成分数据库与特征成分的定性定量方法,采用数学模型建立鉴伪模型与特征成分检测相结合的方法,建立山茶油鉴别检测方法;建立水牛乳特征成分的基础数据库、真假比对数据库与识别信息档案库,建立水牛乳真实属性表征的检测方法。为该区鉴别特色食品的掺假行为提供可靠的依据,促进该区及全国特色食品产业的快速、稳定、健康的发展。主要论点与论据:采用ISSR技术设计引物,筛选了3个多态性高,重复性好的引物,分别用于鉴别陆川猪和巴马香猪、陆川猪和环江香猪以及陆川猪及其杂交品种,并构建了指纹图谱。采用中药指纹图谱相似度软件对山茶油的GC指纹图谱进行分析,建立了山茶油主要脂肪酸的GC对照指纹图谱,夹角余弦法计算其相似度,其方法对山茶油中掺芝麻油、葵花油、玉米油等检出限>10-30%。建立了差示扫描量热法定性定量鉴别山茶油品质及掺伪标准化方法,其山茶油熔融吸热峰出现在-6.65±0.54℃,其结晶放热峰在-36.54±0.55℃,其他植物油及其山茶油掺伪油样的吸热和放热峰温度均低于纯山茶油。采用逐步多元线性回归法以冷却图谱的热力学参数,得到5个相应的定量鉴别模型,其掺伪检出限>10%,对模型进行可行性检验,其平均误差为±1.2620%,可以满足检测要求。应用奶牛特异性引物,采用单重和双重PCR法对掺入不同量荷斯坦牛乳的新鲜水牛奶、高温杀菌水牛奶、水牛乳酸奶和水牛乳Mozzarella干酪进行了检测,检出限>0.5-5%。其中以相同引物进行双重PCR检测,可实现PCR检测一步完成,方便快捷。基于不同掺水体积比例的水牛乳掺伪样的冰点、蛋白质、脂肪等7个主要品质指标,采用单因素方差分析、主成分分析和多元逐步线性回归法,对不同掺水量的水牛乳进行定量鉴别,其水牛乳掺水的最低检出限为7%。主成分分析中,第一主成分贡献率达到85.464%,PC1得分与掺水量存在显著的线性关系。通过多元逐步线性回归法建立了4个定量模型方程,平均绝对误差分别为0.23-2.40%,可实现水牛乳掺水的定量鉴别。基于不同掺水和掺尿素比例的水牛乳掺伪样的7个主要理化指标结合化学计量学建立水牛乳中掺水和掺尿素定性和定量模型,Fisher判别分析中典则判别函数能够直观地区分不同掺假含量的样品,线性判别函数能够对未知掺伪乳样品进行定性判别,判别效果良好。多元逐步线性回归法构建的定量模型实测值和预测值的相关系数>0.9937,模型预测值接近于真实值,可实现水牛乳掺假的定量鉴别。创见与创新:首次利用分子标记技术对陆川猪及其杂交品种进行鉴伪的研究,实现对巴马香猪和环江香猪的品种鉴定,陆川猪及其肉制品在分子水平上的鉴伪识别作了创新;首次获得了3个生鲜肉的指纹图谱以及4个熟肉制品的指纹图谱;首次首次构建了广西区内山茶油的特征理化指标基础数据库,并采用GC指纹图谱对其进行了掺伪鉴别的研究;首次采用差示扫描量热法应用于山茶油的掺伪鉴别研究,实现山茶油鉴伪的定性识别,并结合多元逐步回归法构建了定量鉴别模型,为山茶油乃至植物油的鉴伪方法的建立提供理论依据和支持;首次建立广西水牛乳的基础数据库以及水牛乳掺水和尿素的真假比对数据库,为水牛乳的加工利用和进一步研究提供了基础数据借鉴;首次应用奶牛特异性引物,建立单重和双重PCR法鉴别掺入荷斯坦牛乳的新鲜水牛奶及其乳制品;首次基于水牛乳的理化性质,采用结合化学计量学建立了水牛乳的掺水、掺尿素,掺水和掺尿素的定量鉴别模型。社会经济效益,存在的问题:陆川猪、山茶油与水牛乳是优势资源和名牌产品。课题解决了广西陆川猪、山茶油水牛乳加工中掺假行为的关键问题,为规范广西特色食品产业发展提供了理论依据与方法参考。由于掺伪品质繁多,因此必须保证样品纯度,扩大样本数量,进一步完善分析方法,为广西特色食品鉴伪识别提供技术支撑。
[成果] 1700240537 广西
TS4 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:课题来源与背景:卷烟不是直接食用的食品,而是吸食燃烧后烟气的特殊食物。人们从卷烟中吸食的是烟丝燃烧过程中经热蒸馏、热裂解挥发、产生而进入主流烟气的化学成分。卷烟主流烟气中香吃味物质的研究方面,研究者们大都关注于挥发性和半挥发性的香气成分的分析,而对于烟气中刺激味觉的吃味物质研究甚少,更没有系统地探究这些物质与卷烟吃味之间的关系。在五种基本味觉(苦辣酸甜咸)中,甜味最受欢迎。国外关于烟气中的糖类物质的种类及含量的研究虽早已有文献报道,但其出发点与卷烟的吃味基本不相干,国内这方面报道较少。尤其是不同卷烟品牌主流烟气中糖类物质的种类和含量水平以及与卷烟吃味间的关系等方面研究则完全空白。因此,研究卷烟主流烟气中糖类物质的种类和含量,进而从这一方面了解该公司卷烟产品吃味特点,对于提高卷烟的吃味品质具有重要意义,同时也可为卷烟叶组配方和加香加料提供有关理论依据和参考信息。技术原理及性能指标:技术原理:基于单糖的水溶性,采用水对卷烟烟丝、滤嘴以及烟气滤片中的7种单糖进行超声提取,提取液过滤后,以液相色谱仪法或离子色谱法检测,外标法定量。性能指标:项目以真龙卷烟为研究对象,采用液相色谱法和离子色谱法两种仪器建立卷烟烟丝、滤嘴和滤片中单糖的分析方法;通过考察回收率和精密度等指标对建立的方法进行评价;采用所建立的方法应用到公司不同滤嘴类型的10个规格真龙卷烟中单糖的测定;根据测定结果分析单糖的转移率和滤嘴截留率。技术的创造性与先进性:首次在国内建立了卷烟滤嘴对单糖的分析方法,并对10种不同滤嘴的卷烟进行了单糖截留效果的研究。首次在广西区内建立了卷烟烟气中单糖的测定方法,该方法回收率好、精密度高。首次在广西区内建立了卷烟烟丝中的单糖在烟气中的转移率研究,增强了卷烟配方设计合理性和感官评吸结果的准确性。技术的成熟程度,适用范围和安全性:该项目研究成果形成了该公司一项企业标准《Q/GY.JS 108 001—2016/0卷烟主流烟气中单糖的测定 高效液相色谱法》,该标准所运用的技术已经很成熟,用于该公司日常卷烟样品中7种单糖的测定。该项目建立的单糖分析方法也适用于食品、药品、造纸等领域,如饲料添加剂、食品添加剂、注射用葡萄糖等单糖物质含量的测定。该技术安全、绿色、环保。应用情况及存在的问题:通过该项目成果,该公司首次把高效液相色谱和离子色谱法测定卷烟主流烟气和滤嘴中七种单糖类的检测结果用于该公司的卷烟配方设计,实现了检测数据与感官评吸共同确定卷烟风格的目的。该项目的实施减少了评吸次数,用数据更加准确的支撑单糖在卷烟风格中的作用。该项目成果仅限于在该公司使用,还未推广到整个烟草行业,下一步可以将该技术推广到食品、药品、造纸等领域。
[成果] 1700390057 青海
TS2 应用技术 技术检测 公布年份:2017
成果简介:微生物对枸杞的危害是指微生物及其代谢产品对枸杞鲜果、加工过程和加工产品的污染,最终影响枸杞的食用,导致其食用后造成对人体的损害。随着生活水平的提高,人们越来越注重保健,医学证明枸杞具有保护肝脏、抗氧化、降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用,但因市售枸杞干果的微生物超标等问题,枸杞的质量问题备受关注。随着中国加入WTO,在获得公平自由贸易权益的同时,发达国家和地区也往往以保护国民健康为由,设置国际贸易技术壁垒,制订了非常苛刻的农药残留、微生物等限量标准,使中国近三分之一的农副产品的出口受到影响。特别是对于中国特有的农产品如枸杞等,某些国家故意设置了过高的门槛。因此国家在加强农产品源头管理、打破技术壁垒方面花大力气进行了多方面的探索和研究。成果达到国内先进水平。
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